果園霜凍對果樹威脅最大，輕者減產，重者絕產，而且災區難定，災期有變，難以掌控，應提早防范，減輕災情。災后立即采取得力措施，力爭將損失減到最低限度。
霜凍危害
北方果區近年來常遭受晚霜凍危害，發生地區、時期有很大的不確定性。
2002年4月24日，山東省煙臺地區氣溫驟降到-4℃，蘋果、梨、葡萄、桃等果樹嚴重受凍，果品總損失達52億元。
2013年4月10日前后，西北黃土高原果區，氣溫降至-6.8℃，果樹花、葉全部受凍。其中甘肅省甘谷縣一片70畝首紅園減產70%，清水縣1000畝5年生蘋果園基本無收成，黃土高原果區產量損失20%~30%。
2018年4月6—7日，50年一遇的強寒流襲擊了西北、華北、黃河故道果區，甘肅、陜西、山西、河南、安徽、江蘇等地遭受損失最大。當時氣溫驟降到-8~-3℃，該區桃、李、杏、甜櫻桃花期已過，而蘋果、梨等正值蕾期、花期，葉、花、果、根均遭受不同程度的凍害，估計蘋果產量損失800萬噸左右，其他果樹也有較重損失，所以2018年秋季的果價正如預測的一樣，均有不同程度的提高。
霜凍類型
（1）平流霜凍。0℃以下的冷氣團流入，持續3~4天，氣溫降至-5~-3℃甚至更低，充分活動的花、葉、梢受害均重。一般的防霜措施效果不大。上述大凍害均屬此種類型。
（2）輻射霜凍。在日平均氣溫較低、夜間晴朗無風時，易出現此類型霜凍，在日出前終止，持續0.5~10小時，也可能出現在幾個夜里，通常降溫至-2~-1℃，一般防霜措施可以預防。
（3）混合霜凍。開始由冷氣團侵入，接著夜間又有輻射降溫發生，氣溫驟降，此類霜凍難以預防，果樹受害嚴重。
影響霜凍的因素
（1）地勢、地形。果園分布緯度和海拔越高，氣溫越低，霜凍越重；地勢低洼，霜凍越重；河湖海周圍因水溫的緩沖作用，霜害輕或不發生霜凍。
（2）品種。品種間抗霜凍能力有一定差異，依受霜害由輕到重為：國光、金冠系、富士系、青香蕉系、印度系、元帥系。元帥系中，阿斯抗霜能力強，即使中心花受凍，因邊花坐果能力強，仍可獲豐收。
（3）器官。蘋果樹各器官抗霜凍能力差異較大；同一花朵中，雄蕊比雌蕊耐低溫，柱頭遇-1.5℃即受凍，種子更不耐凍。
各器官霜凍的臨界溫度
花蕾期為-3.8~-2.8℃
開花期為-2.2~-1.6℃
幼果期為-2.2~-1.1℃
（4）樹冠高度。樹冠不同高度受凍情況完全不同，距地面越近，霜凍越重，隨樹冠部位的升高，凍害減輕。如2017年春季，在河北省豐潤縣一桃園調查，1米以下部位花芽受凍率為70%以上，1.5米處幾乎沒有凍害。另據報道，蘋果花受凍率：最基層主枝（1米以下）為70%~80%，二層主枝為30%~40%，三層主枝僅占10%~20%。所以，在霜凍發生頻繁的果區，適當提高結果部位高度，能減輕霜凍程度。
（5）方位。樹冠不同方位霜凍程度不同。據報道，新紅星、青香蕉樹冠迎風（北）面花朵受凍率平均為56.2%，背風（南）面僅為20.9%。
各器官霜凍癥狀
器官 | 霜凍癥狀 |
芽 | 萌動后遇霜凍，外形變褐色或黑褐色，不能膨大和萌發，而后干枯、脫落 |
花蕾 和花 | 花蕾、花瓣、花冠變成褐色，呈水漬狀?；ㄋ?、柱頭均變成褐色。落花、落果重，花期霜凍，中心花重于邊花，邊花重于腋花芽 |
子房 、 幼果 | 花后遇霜凍，子房最重，其次為花托和果皮；幼果期遇霜凍，果面凹凸不平，嚴重時成僵果。受凍輕微時，霜后1~2周大多脫落，但果心、種子已褐變。霜凍再晚些，幼果雖然發育，但果面上另生舌狀、帶狀（稱霜環果）銹斑，影響外觀質量 |
葉片 | 嫩葉受霜害，輕者皺褶變小，重者外表皮壞死，呈豆粒狀鼓起，硬脆易剝離，葉緣背卷；果枝、葉叢枝的蓮座狀葉嚴重受害脫落。新梢基部葉片同樣受害，但中、上部的葉片基本正常 |
防霜措施
延遲花期
早春樹干涂白，可延遲花期2~3天。涂白劑配方：生石灰10份、食鹽1~2份、水35~40份、生豆汁1~2份。另外，用10~20份石灰水液噴布，效果也好。萌芽初期，噴0.5%氯化鈣液后，可延遲花期5天左右。
萌芽期至開花前澆2~3次水，一般可延遲花期2~3天。用0.5%蔗糖水噴灌，防霜效果更好。
改變小氣候
（1）安裝吹風機。在果園四周或按一定距離安裝數臺吹風機，以攪動果園滯留冷空氣，達到防霜效果。其做法是：在水泥底座上，豎起高10米左右的粗鋼管，在其頂部安裝一個水平旋轉的大螺旋裝置，由內燃機驅動，霜前自動開機，每臺吹風機可保護45到60畝果園。在國外，有的果園使用直升飛機攪動空氣，覆蓋面大，防霜效果好，經濟效益高。
（2）熏煙。此法只能在輻射霜凍（氣溫不低于-2℃時）情況下應用，其效果僅能提高氣溫1℃左右，若是氣溫低于-5℃，效果很差。發煙物有2種：1種是防霜煙霧劑，效果很好，其配方為硝酸銨20%~30%、鋸末50%~60%、廢柴油10%、細煤粉10%，這些材料越細越好，然后裝入紙袋或容器內備用；另一種是常用發煙物，其配方為作物秸稈、雜草、落葉等易生煙物料。做煙堆方法：先在中間立1個木樁，再與其呈“十”字橫放1根木樁，再將發煙材料干濕搭配放在木樁周圍，最后在煙堆上面蓋一層薄土。煙堆一般高1.0~1.5米，堆底直徑1.5~2米，15畝果園放45~60堆即可。點煙時先抽掉2根木樁，后用易燃材料放入近地面的孔內點燃。氣溫降到-2℃時立即點燃。若煙堆燃燒太旺，可壓些土，促其發煙。
（3）加熱器。在輻射霜凍前提下，國外采用加熱器，可使果園增溫4℃左右，加熱器由貯油罐、燃燒室和煙道組成，每小時燃燒6斤柴油，發熱發煙。霜凍前，每15畝放60~90個，點燃發煙散熱。
噴營養液
（1）噴布M-JFN（美國原粉）。果樹受凍前后，噴布M-JFN1200~1300倍液，可減輕凍害。其原理：一是內含防凍劑，可增強樹體抗寒性；二是內含延緩劑，可抑制秋梢旺長，減少營養消耗；三是噴后葉綠素增加，花芽質量好；四是內含10多種微量元素，可提高細胞液濃度，降低冰點。以上4點有機結合，可使果樹花和幼果在-4~-3℃低溫下免遭凍害或減輕凍害。
（2）用蒙力28涂干。霜凍常造成樹干皮部和形成層褐變，如果受害較輕，在補充營養后，會慢慢恢復其活力。在此情況下，可向樹干皮層上噴涂蒙力28（加1倍水），但1年生小樹不能用，否則會灼傷樹皮。除涂干外，還可穴施、沖施（加100倍水），可促進皮層和根部吸收，增強光合作用，使受霜凍危害的各器官迅速恢復生長。
（3）噴防凍劑。凍害前，噴布果樹防凍劑＋PBO各50~100倍液，防凍效果很好。自制防凍液配方：瓊脂8份、甘油3份、葡萄糖43份、蔗糖45份、其他營養液（肥料、激素等）2份、清水5000~10000份。先將瓊脂用少量水浸泡2小時，后加熱溶解，再加其余成分，混勻后可用。
災后挽救措施
若發生晚霜重霜凍，對果樹的枝、葉、花、果、根都有傷害，廣大果農朋友、果業企業家要積極行動起來，及時采取有效措施加以挽救，不但要重視對果樹地上部樹體的恢復，更應加強對果樹根系的營養供應，以提高葉片質量和光合能力，千方百計地保護好樹上存留的果實，使其長大、長好，達到優質果標準，爭取賣個好價錢，把霜凍造成的損失降到最低限度。
（1）開花期。一般中心花開得早，因此易受晚霜凍害，而第2、3批花（即邊花、腋花芽花）受凍較輕，只要有10%的子房柱頭未受凍，經過人工授粉的坐果量就足夠豐產需要了。人工授粉的花粉從市場就可以買到，因為采集的鮮花粉生命力很強，在-1℃條件下可保存1年，在-10℃條件下可保存10年；如果買不到花粉，也可從正?；ㄉ喜杉?，經烘干、清理、收集后，進行人工點授，通常點1個柱頭就能坐1個果，需要多少果，就點多少柱頭。
（2）幼果期。輕霜凍常使部分幼果果面出現霜環（圍果面橫向約1公分寬銹斑），它會嚴重影響果實外觀，一般需要摘掉。
（3）提高葉片光合能力，增加光合產物?？蛇x用天然果樹強壯劑——碧護，畝用量5~7克，1克藥兌30斤水，噴布葉面。碧護可以提高果樹抗低溫、抗旱、抗病蟲害能力，促進土壤中有益微生物的繁殖，有助于根系發育?？煞謩e在套袋前、果實著色期和采收后噴布，每次每畝用量6克，加水200~300升。
（4）恢復根系。果樹除地上部受凍以外，表層根系也必然受凍、死亡。為此，要澆根或根注些刺激根系發育的營養物質。①澆碧護水。結合秋施基肥，進行土壤澆施，1克碧護+30~45升水，大樹澆1株，小樹澆3~5株，可促進根系發育，提高化肥利用率30%~50%，增加有效花數，提高果樹越冬性。②噴布M-JFN（美國原粉）。果樹受凍后，噴布M-JFN能較快地減輕受凍程度，凍害恢復快，噴施濃度為1200~1300倍液，能增加葉綠素含量和光合產物生產，貯藏營養多，有利于成花和提高花芽質量。此外M-JFN還有拉長果形的作用。
（5）用營養肥噴涂樹干。凍害常造成果樹枝干形成層褐變，失去分生組織功能，如果輕度褐變，會慢慢恢復其功能，這樣的話，可以選用蒙力28肥（加1倍水）噴涂枝干，以補充營養的不足，有利于樹體受凍器官的恢復。因為蒙力28肥中含有原油腐殖質、黃腐殖酸、氨基酸及多種微量元素，科學復配植物所需的生長調節劑和抗逆營養生長粒子物質。除涂干外，還可穴施、沖施，促進皮層和根部直接吸收，并迅速傳導、增強光合作用，使各器官生長旺盛。
（6）防止枝條旺長。由于受凍果樹果實負載量太少，中、后期果樹會返旺，尤其秋梢會大量抽生，所以，要在6月初和8月初分別噴1次華葉牌PBO，噴施濃度為200~250倍液（濃度因樹勢而定）。
（7）注意保護果實。受凍果樹一般下部危害重、上部危害輕，要注意合理留果、均勻留果，在套袋前噴多抗霉素等殺菌劑，防止套袋果黑點病的發生。此外，要選用當地適用的優質果袋，精細操作，防止撞落果實。
（8）保護好葉片，多次進行根外追肥。結合打藥加入磷酸二氫鉀及微量元素肥料（鈣、鐵、鋅、硼等），確保果實正常生長，不出現缺素癥。套袋后，可將波爾多液（1∶2∶200）與多抗霉素（多氧霉素）交替使用，對防治蘋果褐斑?。ㄌ烤胰~枯?。┡c斑點落葉病十分有效。
文章來源《果樹實用技術與信息》2019年第3期“采取綜合措施，防止晚霜危害”（汪景彥，夏峰，譚宴賓）和《中國果樹》2018年第4期“西北黃土高原等果區晚霜凍危害及災后恢復措施”（汪景彥）。
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